Reserves restaurant: 93 207 61 15
Menjar per emportar (WhatsApp): 636 291 445
Feu la vostra reserva
Tingueu en compte que la reserva no estarà feta fins que no us la confirmem nosaltres.
Us aconsellem que la feu amb una setmana d’antelació.
La carta
Cuina de diari amb un producte excel·lent que converteix l’acte primari d’alimentar-se en un festival de la quotidianitat. Una carta fresca, feta amb rigor, de plats, platillos i tapes pensats per a compartir i per a bons vivants.
Platillos i tapes
Anxoves del Cantàbric de primavera Nardín (filet)
3€/u
Coca de vidre i pa tradicional amb tomàquet
4€
Truita de ceba caramel·litzada
6€
Croqueta Caesar
3€/u
Calamars a la romana amb maionesa
12€
Coca de recapte amb anxova
9€
Nigiris catalans
Panxeta ibèrica i mantega de tòfona
7€
Calamar amb bitxo jalapeño i llima
7€
Ventresca de tonyina
10€
Ventresca de tonyina amb garota
13€
Els efímers
Escalivada a la brasa amb anxoves
13€
Tartar de tonyina amb pinyonada i raifort
16€
Amanida de carxofes saltades i xips amb pernil i vinagreta de carquinyolis
14€
Salmó fumat a la nostra brasa amb cogombre agredolç, crema fresca i brioix
15€
Perdiu escabetxada a casa (collita 2019) amb llenties sortint de l’olla
24€
Terrina de pollastre escabetxat amb foie i festucs amb una petita amanida i torrades
11€
Pâté en croûte d´ànec, foie i tòfona amb tubercles encurtits
16€
Mini escudella de pilota, cigrons, morro, col, botifarra negra i cua de bou amb Route Pazze
16€
Mandonguilles de fricandó amb trompetes de la mort
16€
Llebre a la royale amb olives mortes
18€
100% Garota
La súper garota 3×1 amb rovell d’ou curat
15€
Torrada de garotes amb panxeta Maldonado flamejada
15€
Tartar de tonyina amb garotes i oli de fulla de Figuera a la brasa
22€
Llebre a la royale amb olives mortes i garotes
24€
Linguinie amb meunierè de garotes, cua de gamba, pell de llima i pebre d’Espelette
27€
Els Clàssics
Mongeta verda i patata cuita al moment amb oli d’oliva verge
9€
Brandada de bacallà amb mongeta verda i raifort
14€
Macarrons de rostit gratinats
ració / mitja ració
12€/8€
Lassanya de Nadal
14€
Steak tàrtar a l’all i pebre amb mantega fumada
22€
Ous estrellats amb botifarra de perol
15€
Cap i pota a la mantega negra
14€
Peu de porc Pierre Koffmann
19€
Pollastre cubista en dos serveis: Cuixa crocant amb patates mal tallades, ben fregides i caneló fresc
Recomanat per a dues persones
36€
Arrossos
Paella de rogers a la brasa
24€
Arròs de nyores, safrà i cuetes d’escamarlans
26€
Rissoto de carxofes amb botifarra de perol, farigola, romaní i altres herbes del camí
18€
Paella del senyoret de Ripoll
22€
Arròs a la cassola amb sofregit negre de l’Empordà amb espardenyes
36€
La brasa
De mar
Roger a la brasa amb tomàquet fumat i anxovada amb olives i tàperes
24€
Bacallà amb bledes a l’allet i orella de porc al vi ranci
18€
Gambes, escamarlà, llagosta, llamàntol…
(Consulteu amb el nostre equip per decidir les quantitats i les varietats ;))
s/m
Turbot o llobarro o escórpora acompanyats amb pil pil i una cassoleta de patates al forn
(Consulteu amb el nostre equip per decidir les quantitats i les varietats ;))
s/m
i muntanya
Colomí de sang amb puré de patates
24€
Matrimoni de botifarra de perol blanca i negra amb mongetes del ganxet
13€
Foie a la brasa amb pera escalivada i envinagrada, escarola i magrana
26€
Tagliata de vaca vella amb xalotes, romaní i pebre verd
23€
Txuletón de vaca vella amb patates fregides i fulles d’enciam
(Recomanat per a 2-4 persones ;))
110€
Postres
Gelats
(Consulteu amb el nostre equip per conèixer les varietats del dia ;))
3€/u
Flam amb nata
6€
Mousse de xocolata a les dues intensitats
6€
Tiramisú a la cullera
9€
Recuit amb mel i nous
9€
Bunyols al moment amb crema de vainilla
9€
Pastís fluid d’avellana
9€
Torrada de Santa Teresa amb gelat de vainilla
9€
el restaurant per emportar
Al kostat, ara també a casa vostra els 365 dies l’any! Us oferim la possibilitat de recollir el menjar al restaurant o deixar que ens acostem una mica més i que us el cuinem a casa per a les vostres celebracions especials amb família i amics.
Com funciona? Senzill:
1.
Escriviu-nos per WhatsApp al 636 291 445
Fem aquest servei (delivery i take away) els dies de la setmana que estem oberts com a restaurant ( de dilluns a divendres). De 12h a 15h i de 19h a 21:30h.
1.
Escriviu-nos per WhatsApp al 636 291 445
Fem aquest servei (delivery i take away) els dies de la setmana que estem oberts com a restaurant ( de dilluns a divendres). De 12h a 15h i de 19h a 21:30h.
Carta de vins
Blancs, negres i escumosos
Escumosos
Recaredo, Serral del Vell
2011, Xarel·lo, Macabeu (Corpinnat)
38€
Recaredo, Reserva Particular “Especial Alkimia”
2015, Xarel·lo, Macabeu (Corpinnat)
77€
Raventós i Blanc, De la Finca
2015, Xarel·lo, Macabeu, Parellada (Corpinnat)
22€
Sicus, Cru Mari
2010, Xarel·lo (Corpinnat)
26€
Lagravera, La Pell Escumós Tradicional
2015, Trobat Blanc (Costers del Segre)
35€
Benoît Lahaye, Blanc de Noirs Extra Brut
NV, Pinot Noir (AOC Champagne)
51€
Roger Coulon, Réserve de l’Hommée Extra Brut 1er Cru
NV, Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier (AOC Champagne)
37€
Delamotte, Blanc de Blancs
NV, Chardonnay (AOC Champagne)
56€
Gatinois, Brut Rosé
NV, Pinot Noir, Chardonnay (AOC Champagne)
47€
Agustin, Cuvée Terre
NV, Pinot Noir (AOC Champagne)
47€
Blancs
Vega de Ribes, Sasserra
2016, Malvasia (D.O. Penedès)
15€
Ca n’Estruc, Bi Xarel·lo
2019, Xarel·lo (D.O. Penedès)
28€
Enric Soler, Nun Vinya dels Taus
2018, Xarel·lo (D.O. Penedès)
60€
Sota els Àngels, Flow
2019, Carinyena (D. O. Empordà)
14€
Frisach, La Foradada
2019, Garnatxa Blanca (D. O. Terra Alta)
15€
Barbara Forès, El Quintà
2018, Garnatxa Blanca (D. O. Terra Alta)
19€
Sara i René Viticultors, Partida Bellvisos
2016, Garnatxa Blanca, Trepat Blanc, Pedro Ximenez (D. O. Priorat)
37€
Terroir al Límit, Terra de Cuques
2017, Pedro Ximenez, Muscat (D. O. Priorat)
28€
Doniene Gorrondona, Iri 2019
2019, Hondarrabi Zuri (D. O. Bizkaiko Txakolina)
18€
Barco del Corneta
2017, Verdejo (VT Castilla y León)
23€
Tricó, Claudia
2015, Albariño (D. O. Rias Baixas)
23€
Fazenda Pradio, Doña Branca
2018, Doña Branca (Ribeira Sacra)
38€
Envinate, Táganan
2019, Listán Blanco, Gual i altres (Tenerife)
25€
Barbadillo, Manzanilla en rama “Saca de Otoño” (37,5cl)
NV, Palomino (D. O Jerez-Sherry)
10€
Vassaltis, Assyrtiko
2018, Assyrtiko (Santorini)
42€
La Distesa, Terre Silvate
2016, Verdicchio (Marche)
19€
Fritz Haag, Brauneberger Juffer Kabinett
2016, Riesling (Mosel)
23€
Vincent Gaudry, Mélodie de Vielles Vignes
2016, Sauvignon Blanc (Sancerre AOC)
28€
Domaine Michel Bouzeron, Bourgogne Côte d’Or
2018, Chardonnay (Bourgogne AOC)
26€
Domaine Olivier Leflaive, Meursault Meix Chaveaux
2017, Chardonnay (Meursault AOC)
73€
Sandhi, Santa Rita Hills Chardonnay
2017, Chardonnay (Santa Rita Hills AVA)
56€
Negres
Cósmic Vinyaters, Encarinyades
2019, Carinyena blanca, grisa i negra (D. O. Empordà)
22€
Joan d’Anguera, Finca l’Argata
2017, Garnatxa (D. O. Montsant)
30€
Mas Alta, Cirerets
2017, Carinyena (D. O. Q Priorat)
39€
Balaguer i Cabré, La Guinardera
2015, Garnatxa (D.O.Q Priorat)
23€
Terroir al Límit, Arbossar
2017, Carinyena (D.O.Q Priorat)
70€
4 Kilos
2016, Callet (VT Mallorca)
34€
Sistema Vinari, Château Paquita
2017, Monastrell, Manto Negro, Callet (VT Mallorca)
22€
Goyo Garcia Viadero, Finca el Peruco
2016, Tinta Fina (Ribera del Duero)
37€
Dominio de ES, Reserva
2018, Tinta Fina (D.O Ribera del Duero)
70€
Michelini & Mufatto, A Merced
2018, Mencía (D.O Bierzo)
28€
Le Ragnaie, Rosso di Montalcino
2014, Sangiovese Grosso (Rosso di Montalcino DOC)
29€
Domaine Hudelot Noellat, Bourgogne
2018, Pinot Noir (Bourgogne AOC)
31€
Domaine Arlaud, Morey Saint Denis 1er Cru “Les Ruchottes”
2017, Pinot Noir (Morey Saint Denis 1er Cru AOC)
86€
Domaine Guillaume Overnoy, Trousseau
2018, Trousseau (Côtes de Jura AOC)
27€
Domaine Charvin, Châteauneuf du Pape
2016, Grenache, Mourvedre i altres (Châteauneuf du Pape)
59€
Especials
J.J Prüm, Wehlener Sonnenuhr Auslese
2009, Riesling (Mosel)
54€
Teniu dubtes? Us els resolem
Esteu prenent mesures contra la COVID-19?
Tan dins de la cuina, com a la sala del restaurant, es fan neteges de desinfecció periòdiques i es respecten les distàncies de seguretat entre treballadors i/o clients.
Com arriba el menjar?
Us portem la comanda preparada per menjar. A vegades serà necessari un toc de calor (al forn, a la paella o a l’olla). Però… només un toc.
Si ho voler refrigerat, també us ho podem preparar d’aquesta manera.
On repartiu?
Repartim a Barcelona ciutat, però si sou de fora i ens desitgeu molt fort, escriviu-nos i estudiem possibilitats.
Què costa que ens ho porteu a casa? Hi ha comanda mínima?
Les despeses d’enviament són 8€.
A quina hora vindreu a portar-nos el menjar?
El repartiment el fem als matins i a les tardes en els horaris de servei. Com cuinem al moment necessitem, més o menys, 30 minuts per a cuinar els plats i preparar-los. Us escriurem quan estigui en ruta.
Volem que ens cuineu a casa, com ho hem de fer?
Escriviu-nos un WhatsApp al 636 291 445 indicant dia, hora, nombre de persones, tipus d’esdeveniment i us passarem una proposta feta a mida.
Com podem pagar?
a) Recollida al restaurant: efectiu o targeta
b) Entrega a domicili: us facilitem un enllaç segur per SMS on podreu fer el pagament amb targeta
Tenim un desig...
Intentarem fer-lo realitat però tingueu en compte quin tipus de cuina fem! Si teniu ganes de cuina vietnamita, malauradament no serem la vostra millor opció.
Teniu dubtes? Us les resolem
Esteu prenent mesures contra el COVID-19?
Tan dins a la cuina, com a la sala del restaurant, es fan neteges de desinfecció periòdiques i es respecten les distàncies de seguretat entre treballadors i/o clients.
Com arriba el menjar?
Us portem la comanda preparada per menjar. A vegades serà necessari un toc de calor (al forn, a la paella o a l’olla). Però… només un toc.
Si ho voler refrigerat, també us ho podem preparar d’aquesta manera.
On repartiu?
Repartim a Barcelona ciutat, però si sou de fora i ens desitgeu molt fort, escriviu-nos i estudiem possibilitats.
Què costa que ens ho porteu a casa? Hi ha comanda mínima?
Les despeses d’enviament són 8€.
A quina hora vindreu a portar-nos elmenjar?
El repartiment el fem als matins i a les tardes en els horaris de servei. Com cuinem al moment necessitem, més o menys, 30 minuts per a cuinar els plats i preparar-los. Us escriurem quan estigui en ruta.
Volem que ens cuineu a casa, com ho hem de fer?
Escriviu-nos un whatsapp al whatsapp al 636 291 445 o al xat de la pàgina o un correu al hola@alkostat.cat, indicant dia, hora, nombre de persones, tipus d’esdeveniment i us passarem una proposta feta a mida.
Com podem pagar?
a) Recollida al restaurant: efectiu o targeta
b) Entrega a domicili: us facilitem un enllaç segur per SMS on podreu fer el pagament amb targeta
Tenim un desig...
Intentarem fer-lo realitat però tingueu en compte quin tipus de cuina fem! Si teniu ganes de cuina vietnamita, malauradament no serem la vostra millor opció.