Reserves restaurant: 93 207 61 15
Feu la vostra reserva
Tingueu en compte que la reserva no estarà feta fins que no us la confirmem nosaltres.
Us aconsellem que la feu amb una setmana d’antelació.
La carta
Cuina de diari amb un producte excel·lent que converteix l’acte primari d’alimentar-se en un festival de la quotidianitat. Una carta fresca, feta amb rigor, de plats, platillos i tapes pensats per a compartir i per a bons vivants.
Platillos i tapes
Croqueta Caesar (unitat)
3€/u
Truita de ceba caramel·litzada
6€
Truita de patates al caliu amb tòfona
15€
Ostra a la brasa amb remenat d’ou
6€
Fritura mediterrània amb calamar, calamarsó, roger
i espardenya
16€
Coques, torrades i niguiris
Coca de vidre i pa tradicional amb tomàquet
4€
Coca de recapte d’escalivada amb anxova
9€
Cocapizza de col caramel·litzada amb panxeta i tòfona
14€
Coca de full de porros amb crema de formatge Salva
cremasco i tòfona
22€
Torrada de garotes amb panxeta flamejada
15€
Niguiri català de calamar i panxeta encebat
6€
Niguiri català de tonyina flamejada
8€
Els efímers
Amanida de carxofes saltades i xips amb pernil i vinagreta de carquinyolis
14€
Lo millor de la sopa de ceba amb tòfona
16€
Ou ferrat amb tòfona i puré de patates
22€
Platillo de sípia, pèsols, carxofes i patata feta al moment
16€
Pèsols amb calamarsons
25€
Mandonguilles amb carxofes i favetes
16€
Cors de carxofes al forn farcits de conill a l’estil d´Almatret
16€
Sopa pisto amb raviolis de formatge fresc i llimones en salmorra
13€
El nostre Bacallà de Portugal
Bunyols de Bacallà (quatre unitats)
8€
Esqueixada de Bacallà
12€
Brandada de Bacallà amb mongeta verda i raifort
14€
Bacallà mig escabetxat amb cap i pota
a la mantega negra
16€
Bacallà a la brasa amb bledes a l’allet, calçots
i mongetes del ganxet
16€
Els Clàssics
Mongeta verda i patata cuita al moment amb
botifarra de perol a la brasa
13€
Macarrons de rostit gratinats
ració / mitja ració
12€/8€
Ous estrellats amb patates fregides i botifarra de perol
15€
Steak tàrtar a l’all i pebre amb mantega fumada
22€
Peus de porc Pierre Koffmann
19€
Pollastre cubista en dos serveis: Cuixa crocant amb patates mal tallades, ben fregides i caneló fresc
Recomanat per a dues persones
36€
Terrines
Terrina de la iaia, amb porc, pernil i múrgules
11€
Terrina de pollastre escabetxat amb foie i festucs
amb una petita amanida i torrades
11€
Pâté en croûte de caça
18€
Assortiment de terrines i pâté en croûte
14€
Arrossos
Paella de rogers a la brasa
24€
Arròs de nyores, safrà i cuetes d’escamarlans
26€
Paella del senyoret de Ripoll
22€
Arròs a la cassola amb sofregit negre de l’Empordà amb espardenyes
36€
La brasa
De mar
Roger amb tomàquet fumat i anxovada
amb olives i tàperes
24€
Gambes, escamarlà, llagosta, llamàntol…
(Consulteu amb el nostre equip per decidir les quantitats i les varietats ;))
s/m
Turbot o llobarro o escórpora acompanyats amb pil pil i una cassoleta de patates al forn
(Consulteu amb el nostre equip per decidir les quantitats i les varietats ;))
s/m
i muntanya
Colomí de sang amb puré de patates
24€
Tagliata de vaca vella amb xalotes, romaní i pebre verd
23€
Txuletón de vaca vella amb patates fregides i fulles d’enciam
(Recomanat per a 2-4 persones ;))
110€
Postres
Gelats
(Consulteu amb el nostre equip per conèixer les varietats del dia ;))
3€/u
Flam amb nata
6€
Mousse de xocolata a les dues intensitats
6€
Tiramisú a la cullera
9€
Recuit amb mel i nous
9€
Bunyols al moment amb crema de vainilla
9€
Pastís fluid d’avellana
9€
Crema catalana amb fruites cítriques
8€
Torrada de Santa Teresa amb gelat de vainilla
9€
Braç de gitano del dia
9€
Teniu dubtes? Us els resolem
Esteu prenent mesures contra la COVID-19?
Tan dins de la cuina, com a la sala del restaurant, es fan neteges de desinfecció periòdiques i es respecten les distàncies de seguretat entre treballadors i/o clients.
Volem que ens cuineu a casa, com ho hem de fer?
Escriviu-nos un WhatsApp al 636 291 445 indicant dia, hora, nombre de persones, tipus d’esdeveniment i us passarem una proposta feta a mida.
Tenim un desig...
Intentarem fer-lo realitat però tingueu en compte quin tipus de cuina fem! Si teniu ganes de cuina vietnamita, malauradament no serem la vostra millor opció.
Teniu dubtes? Us les resolem
Esteu prenent mesures contra el COVID-19?
Tan dins a la cuina, com a la sala del restaurant, es fan neteges de desinfecció periòdiques i es respecten les distàncies de seguretat entre treballadors i/o clients.
Com arriba el menjar?
Us portem la comanda preparada per menjar. A vegades serà necessari un toc de calor (al forn, a la paella o a l’olla). Però… només un toc.
Si ho voler refrigerat, també us ho podem preparar d’aquesta manera.
On repartiu?
Repartim a Barcelona ciutat, però si sou de fora i ens desitgeu molt fort, escriviu-nos i estudiem possibilitats.
Què costa que ens ho porteu a casa? Hi ha comanda mínima?
Les despeses d’enviament són 8€.
A quina hora vindreu a portar-nos elmenjar?
El repartiment el fem als matins i a les tardes en els horaris de servei. Com cuinem al moment necessitem, més o menys, 30 minuts per a cuinar els plats i preparar-los. Us escriurem quan estigui en ruta.
Volem que ens cuineu a casa, com ho hem de fer?
Escriviu-nos un whatsapp al whatsapp al 636 291 445 o al xat de la pàgina o un correu al hola@alkostat.cat, indicant dia, hora, nombre de persones, tipus d’esdeveniment i us passarem una proposta feta a mida.
Com podem pagar?
a) Recollida al restaurant: efectiu o targeta
b) Entrega a domicili: us facilitem un enllaç segur per SMS on podreu fer el pagament amb targeta
Tenim un desig...
Intentarem fer-lo realitat però tingueu en compte quin tipus de cuina fem! Si teniu ganes de cuina vietnamita, malauradament no serem la vostra millor opció.