Reserves restaurant: 93 207 61 15
(reserves només a 15 dies vista)
Feu la vostra reserva
Tingueu en compte que la reserva no estarà feta fins que no us la confirmem nosaltres.
Us aconsellem que la feu amb una setmana d’antelació.
La carta
Cuina de diari amb un producte excel·lent que converteix l’acte primari d’alimentar-se en un festival de la quotidianitat. Una carta fresca, feta amb rigor, de plats, platillos i tapes pensats per a compartir i per a bons vivants.
Platillos i tapes
Croqueta Caesar (unitat)
3€/u
Truita de ceba caramel·litzada
6€
Truita de patates al caliu
12€
Truita de carxofes
15€
Truita de botifarra amb mongetes
16€
Ostra a la brasa amb remenat d’ou
6€
Fritura mediterrània
22€
La terrina de la setmana amb encurtits
14€
Coques i niguiris
Coca de vidre i pa tradicional amb tomàquet
4€
Coca de full de porros amb crema de formatge Salva cremasco i raifort
18€
Niguiri català de panxeta i calamar encebat
6€
Niguiri català de sardina flamejada amb albergínia i piparra
5€
Niguiri català de ventresca de tonyina
12€
Els efímers
Amanida de flor de carxofa a la brasa amb papada ibèrica i taronja
16€
Platillo de mongeta tendra del ganxet amb xipirons
22€
Sípia a la brasa amb escalivada a la cassola
17€
Platillo de mandonguilles de sardines i tripetes de bacallà
16€
Temporada de caça
Tartar de daina amb fulles fresques i vinagreta d’avellana
16€
Sopa rústica de faisà amb ou i farigola
14€
Pilota de perdiu amb mongetes del ganxet
18€
Perdiu a la cassola ametllada amb pastanagues,
patates i carxofes
26€
Àneda rossa rostida amb nabs
26€
Galtes de senglar al vi ranci amb carbassa i codony
22€
Civet de llebre amb garotes i olives negres
28€
Cabirol guisat al forn amb espècies
24€
Els Clàssics
Mongeta verda i patata cuita al moment amb
botifarra de perol a la brasa
13€
Brandada de Bacallà amb mongeta verda i raifort
14€
Macarrons de rostit gratinats
ració / mitja ració
12€/8€
Ous estrellats amb patates fregides i botifarra de perol
15€
Bacallà mig escabetxat amb cap i pota a la mantega negra
16€
Steak tàrtar a l’all i pebre amb mantega fumada
22€
Peus de porc Pierre Koffmann
19€
Pollastre cubista en dos serveis: Cuixa crocant amb patates mal tallades, ben fregides i caneló fresc
Recomanat per a dues persones
36€
Arrossos
Paella de rogers a la brasa
24€
Arròs de nyores, safrà i cuetes d’escamarlans
26€
Paella del senyoret de Ripoll
22€
Arròs negre amb sípia i cargols de punxa gratinats
24€
La brasa
De mar
Roger amb tomàquet fumat i anxovada
amb olives i tàperes
24€
Bacallà curat a l’antiga acompanyat de bledes a l’allet i mongetes del ganxet
19€
Turbot amb pil pil i una cassoleta de patates al forn
s/m
i muntanya
Mitjana de vaca ribeye Black Angus acompanyada d’albergínia, xalotes, romaní i pebre verd
37€
Txuletón de vaca Ayrshire de pastura (maduració de 60 dies) 110 acompanyat d’una miscel·lània de patates rosses i enciam amanit
(Recomanat per a 2-4 persones ;))
110€
Postres
Gelats
(Consulteu amb el nostre equip per conèixer les varietats del dia ;))
3€/u
Flam amb nata
6€
Mousse de xocolata a les dues intensitats
6€
Tiramisú a la cullera
9€
Recuit amb mel i nous
9€
Bunyols à la minute amb crema de vainilla
9€
Pastís fluid d’avellana
9€
Braç de gitano del dia
9€
Copa de cítrics
9€
Tarta fullada amb pera
10€
Teniu dubtes? Us les resolem
Esteu prenent mesures contra el COVID-19?
Tan dins a la cuina, com a la sala del restaurant, es fan neteges de desinfecció periòdiques i es respecten les distàncies de seguretat entre treballadors i/o clients.
Com arriba el menjar?
Us portem la comanda preparada per menjar. A vegades serà necessari un toc de calor (al forn, a la paella o a l’olla). Però… només un toc.
Si ho voler refrigerat, també us ho podem preparar d’aquesta manera.
On repartiu?
Repartim a Barcelona ciutat, però si sou de fora i ens desitgeu molt fort, escriviu-nos i estudiem possibilitats.
Què costa que ens ho porteu a casa? Hi ha comanda mínima?
Les despeses d’enviament són 8€.
A quina hora vindreu a portar-nos elmenjar?
El repartiment el fem als matins i a les tardes en els horaris de servei. Com cuinem al moment necessitem, més o menys, 30 minuts per a cuinar els plats i preparar-los. Us escriurem quan estigui en ruta.
Volem que ens cuineu a casa, com ho hem de fer?
Escriviu-nos un whatsapp al whatsapp al 636 291 445 o al xat de la pàgina o un correu al hola@alkostat.cat, indicant dia, hora, nombre de persones, tipus d’esdeveniment i us passarem una proposta feta a mida.
Com podem pagar?
a) Recollida al restaurant: efectiu o targeta
b) Entrega a domicili: us facilitem un enllaç segur per SMS on podreu fer el pagament amb targeta
Tenim un desig...
Intentarem fer-lo realitat però tingueu en compte quin tipus de cuina fem! Si teniu ganes de cuina vietnamita, malauradament no serem la vostra millor opció.