Reserves restaurant: 93 207 61 15
Feu la vostra reserva
Tingueu en compte que la reserva no estarà feta fins que no us la confirmem nosaltres.
Us aconsellem que la feu amb una setmana d’antelació.
La carta
Cuina de diari amb un producte excel·lent que converteix l’acte primari d’alimentar-se en un festival de la quotidianitat. Una carta fresca, feta amb rigor, de plats, platillos i tapes pensats per a compartir i per a bons vivants.
Platillos i tapes
Croqueta Caesar (unitat)
3€/u
Truita de ceba caramel·litzada
6€
Truita de patates al caliu
12€
Ostra a la brasa amb remenat d’ou
6€
Fritura mediterrània amb calamar, xipiró, roger
i espardenya
22€
Assortiment de terrines i pâté en croûte casolans
14€
Coques, niguiris i panedons
Coca de vidre i pa tradicional amb tomàquet
4€
Coca de recapte d’escalivada amb anxova
9€
Coca de full de porros amb crema de formatge Salva
cremasco i raifort
18€
Niguiri català de calamar i panxeta encebat
6€
Niguiri català de verat flamejat amb tomàquet a l’all cremat
8€
Panadó obert d’escalivada i botifarra negra
4€
Panadó obert de sobrassada, dàtil escabetxat i formatge
4€
Panadó obert de cabra de mar amb sofregit
6€
Els efímers
La Xatonada d’enciam
14€
Espàrrecs blancs a la brasa amb salsa holandesa d’anxoves i avellanes
15€
Ou ferrat amb sobrasada i puré de patates
12€
Múrgoles prenyadas a la crema amb espàrrec blanc
24€
Pèsols amb calamarsons
25€
Platillo de menuts del mar de punta a punta (amb ostra, espardenya, tripeta de bacallà, pell de congre, sifó de calamar, cargol punxenc i nyoquis de patata)
18€
Raviolis de formatge fresc amb salsa provençal al pesto
13€
Lletons de vedella caramel·litzats amb espàrrec blanc rostit
22€
Cua de bou escabetxada amb verdures a la vinagreta
18€
Pilota de carn i pinyons amb tomàquet escudellat, api i bitxo
14€
La Cabra de Mar
Ensaladilla de cabra de mar
14€
Crep de cabra de mar i llagostí amb crema fresca, ou, vinagreta, maduixeta i vinagrella
15€
Cabra de mar al natural i remenat d’ou amb el seu brou
14€
Arròs en blanc de cabra de mar, manzanilla i ametlla
24€
Els Clàssics
Mongeta verda i patata cuita al moment amb
botifarra de perol a la brasa
13€
Brandada de Bacallà amb mongeta verda i raifort
14€
Macarrons de rostit gratinats
ració / mitja ració
12€/8€
Ous estrellats amb patates fregides i botifarra de perol
15€
Bacallà mig escabetxat amb cap i pota a la mantega negra
16€
Steak tàrtar a l’all i pebre amb mantega fumada
22€
Peus de porc Pierre Koffmann
19€
Pollastre cubista en dos serveis: Cuixa crocant amb patates mal tallades, ben fregides i caneló fresc
Recomanat per a dues persones
36€
Arrossos
Paella de rogers a la brasa
24€
Arròs de nyores, safrà i cuetes d’escamarlans
26€
Paella del senyoret de Ripoll
22€
Arròs a la cassola amb sofregit negre de l’Empordà amb espardenyes
36€
La brasa
De mar
Roger amb tomàquet fumat i anxovada
amb olives i tàperes
24€
Bacallà curat a l’antiga acompanyat de bledes a l’allet i mongetes del ganxet
19€
Turbot o llobarro acompanyats amb pil pil i una cassoleta de patates al forn
(Consulteu amb el nostre equip per decidir les quantitats i les varietats ;))
s/m
i muntanya
Colomí de sang amb puré de patates
24€
Mitjana de vaca ribeye Black Angus acompanyada d’albergínia, xalotes, romaní i pebre verd
37€
Txuletón de vaca Ayrshire de pastura (maduració de 60 dies) 110 acompanyat d’una miscel·lània de patates rosses i enciam amanit
(Recomanat per a 2-4 persones ;))
110€
La graellada de porc a la catalana (amb peu, cansalada, galta i botifarra de perol) acompanyada d’escalivada, patata al caliu, mongetes de ganxet, allioli i enciam amanit
20€
Postres
Gelats
(Consulteu amb el nostre equip per conèixer les varietats del dia ;))
3€/u
Flam amb nata
6€
Mousse de xocolata a les dues intensitats
6€
Tiramisú a la cullera
9€
Recuit amb mel i nous
9€
Bunyols al moment amb crema de vainilla
9€
Pastís fluid d’avellana
9€
Crema catalana amb fruites cítriques
8€
Torrada de Santa Teresa amb gelat de vainilla
9€
Braç de gitano del dia
9€
Teniu dubtes? Us els resolem
Esteu prenent mesures contra la COVID-19?
Tan dins de la cuina, com a la sala del restaurant, es fan neteges de desinfecció periòdiques i es respecten les distàncies de seguretat entre treballadors i/o clients.
Volem que ens cuineu a casa, com ho hem de fer?
Escriviu-nos un WhatsApp al 636 291 445 indicant dia, hora, nombre de persones, tipus d’esdeveniment i us passarem una proposta feta a mida.
Tenim un desig...
Intentarem fer-lo realitat però tingueu en compte quin tipus de cuina fem! Si teniu ganes de cuina vietnamita, malauradament no serem la vostra millor opció.
Teniu dubtes? Us les resolem
Esteu prenent mesures contra el COVID-19?
Tan dins a la cuina, com a la sala del restaurant, es fan neteges de desinfecció periòdiques i es respecten les distàncies de seguretat entre treballadors i/o clients.
Com arriba el menjar?
Us portem la comanda preparada per menjar. A vegades serà necessari un toc de calor (al forn, a la paella o a l’olla). Però… només un toc.
Si ho voler refrigerat, també us ho podem preparar d’aquesta manera.
On repartiu?
Repartim a Barcelona ciutat, però si sou de fora i ens desitgeu molt fort, escriviu-nos i estudiem possibilitats.
Què costa que ens ho porteu a casa? Hi ha comanda mínima?
Les despeses d’enviament són 8€.
A quina hora vindreu a portar-nos elmenjar?
El repartiment el fem als matins i a les tardes en els horaris de servei. Com cuinem al moment necessitem, més o menys, 30 minuts per a cuinar els plats i preparar-los. Us escriurem quan estigui en ruta.
Volem que ens cuineu a casa, com ho hem de fer?
Escriviu-nos un whatsapp al whatsapp al 636 291 445 o al xat de la pàgina o un correu al hola@alkostat.cat, indicant dia, hora, nombre de persones, tipus d’esdeveniment i us passarem una proposta feta a mida.
Com podem pagar?
a) Recollida al restaurant: efectiu o targeta
b) Entrega a domicili: us facilitem un enllaç segur per SMS on podreu fer el pagament amb targeta
Tenim un desig...
Intentarem fer-lo realitat però tingueu en compte quin tipus de cuina fem! Si teniu ganes de cuina vietnamita, malauradament no serem la vostra millor opció.