Reserves restaurant: 93 207 61 15

Feu la vostra reserva

Tingueu en compte que la reserva no estarà feta fins que no us la confirmem nosaltres.
Us aconsellem que la feu amb una setmana d’antelació.

t

Telèfon

La carta

Cuina de diari amb un producte excel·lent que converteix l’acte primari d’alimentar-se en un festival de la quotidianitat. Una carta fresca, feta amb rigor, de plats, platillos i tapes pensats per a compartir i per a bons vivants.

Platillos i tapes

Croqueta Caesar (unitat)

3€/u

Truita de ceba caramel·litzada

6€

Truita de patates al caliu

12€

Ostra a la brasa amb remenat d’ou

6€

Fritura mediterrània amb calamar, xipiró, roger
i espardenya

22€

Assortiment de terrines i pâté en croûte casolans

14€

Coques, niguiris i panedons

Coca de vidre i pa tradicional amb tomàquet

4€

Coca de recapte d’escalivada amb anxova

9€

Coca de full de porros amb crema de formatge Salva
cremasco i raifort

18€

Niguiri català de calamar i panxeta encebat

6€

Niguiri català de verat flamejat amb tomàquet a l’all cremat

8€

Panadó obert d’escalivada i botifarra negra

4€

Panadó obert de sobrassada, dàtil escabetxat i formatge

4€

Panadó obert de cabra de mar amb sofregit

6€

Els efímers

La Xatonada d’enciam

14€

Espàrrecs blancs a la brasa amb salsa holandesa d’anxoves i avellanes

15€

Ou ferrat amb sobrasada i puré de patates

 

12€

Múrgoles prenyadas a la crema amb espàrrec blanc

24€

Pèsols amb calamarsons

25€

Platillo de menuts del mar de punta a punta (amb ostra, espardenya, tripeta de bacallà, pell de congre, sifó de calamar, cargol punxenc i nyoquis de patata)

18€

Raviolis de formatge fresc amb salsa provençal al pesto

13€

Lletons de vedella caramel·litzats amb espàrrec blanc rostit

22€

Cua de bou escabetxada amb verdures a la vinagreta

18€

Pilota de carn i pinyons amb tomàquet escudellat, api i bitxo

14€

La Cabra de Mar

Ensaladilla de cabra de mar

14€

Crep de cabra de mar i llagostí amb crema fresca, ou, vinagreta, maduixeta i vinagrella

15€

Cabra de mar al natural i remenat d’ou amb el seu brou

14€

Arròs en blanc de cabra de mar, manzanilla i ametlla

24€

Els Clàssics

Mongeta verda i patata cuita al moment amb
botifarra de perol a la brasa

13€

Brandada de Bacallà amb mongeta verda i raifort

14€

Macarrons de rostit gratinats

ració / mitja ració

12€/8€

Ous estrellats amb patates fregides i botifarra de perol

15€

Bacallà mig escabetxat amb cap i pota a la mantega negra

16€

Steak tàrtar a l’all i pebre amb mantega fumada

22€

Peus de porc Pierre Koffmann

19€

Pollastre cubista en dos serveis: Cuixa crocant amb patates mal tallades, ben fregides i caneló fresc

Recomanat per a dues persones

36€

Arrossos

Paella de rogers a la brasa

24€

Arròs de nyores, safrà i cuetes d’escamarlans

26€

Paella del senyoret de Ripoll

22€

Arròs a la cassola amb sofregit negre de l’Empordà amb espardenyes

36€

La brasa

De mar

Roger amb tomàquet fumat i anxovada
amb olives i tàperes

24€

Bacallà curat a l’antiga acompanyat de bledes a l’allet i mongetes del ganxet

19€

Turbot o llobarro acompanyats amb pil pil i una cassoleta de patates al forn

(Consulteu amb el nostre equip per decidir les quantitats i les varietats ;))

s/m

i muntanya

Colomí de sang amb puré de patates

24€

Mitjana de vaca ribeye Black Angus acompanyada d’albergínia, xalotes, romaní i pebre verd

37€

Txuletón de vaca Ayrshire de pastura (maduració de 60 dies) 110 acompanyat d’una miscel·lània de patates rosses i enciam amanit

(Recomanat per a 2-4 persones ;))

110€

La graellada de porc a la catalana (amb peu, cansalada, galta i botifarra de perol) acompanyada d’escalivada, patata al caliu, mongetes de ganxet, allioli i enciam amanit

20€

Postres

Gelats

(Consulteu amb el nostre equip per conèixer les varietats del dia ;))

3€/u

Flam amb nata

6€

Mousse de xocolata a les dues intensitats

6€

Tiramisú a la cullera

9€

Recuit amb mel i nous

9€

Bunyols al moment amb crema de vainilla

9€

Pastís fluid d’avellana

9€

Crema catalana amb fruites cítriques

8€

Torrada de Santa Teresa amb gelat de vainilla

9€

Braç de gitano del dia

9€

Teniu dubtes? Us els resolem

Esteu prenent mesures contra la COVID-19?

Tan dins de la cuina, com a la sala del restaurant, es fan neteges de desinfecció periòdiques i es respecten les distàncies de seguretat entre treballadors i/o clients.

Volem que ens cuineu a casa, com ho hem de fer?

Escriviu-nos un WhatsApp al 636 291 445 indicant dia, hora, nombre de persones, tipus d’esdeveniment i us passarem una proposta feta a mida.

Tenim un desig...

Intentarem fer-lo realitat però tingueu en compte quin tipus de cuina fem! Si teniu ganes de cuina vietnamita, malauradament no serem la vostra millor opció.

Teniu dubtes? Us les resolem

Esteu prenent mesures contra el COVID-19?

Tan dins a la cuina, com a la sala del restaurant, es fan neteges de desinfecció periòdiques i es respecten les distàncies de seguretat entre treballadors i/o clients.

Com arriba el menjar?

Us portem la comanda preparada per menjar. A vegades serà necessari  un toc de calor (al forn, a la paella o a l’olla). Però… només un toc.

Si ho voler refrigerat, també us ho podem preparar d’aquesta manera.

On repartiu?

Repartim a Barcelona ciutat, però si sou de fora i ens desitgeu molt fort, escriviu-nos i estudiem possibilitats.

Què costa que ens ho porteu a casa? Hi ha comanda mínima?

Les despeses d’enviament són 8€.

A quina hora vindreu a portar-nos elmenjar?

El repartiment el fem als matins i a les tardes en els horaris de servei. Com cuinem al moment necessitem, més o menys, 30 minuts per a cuinar els plats i preparar-los.  Us escriurem quan estigui en ruta.

Volem que ens cuineu a casa, com ho hem de fer?

Escriviu-nos un whatsapp al whatsapp al 636 291 445 o al xat de la pàgina o un correu al hola@alkostat.cat, indicant dia, hora, nombre de persones, tipus d’esdeveniment i us passarem una proposta feta a mida.

Com podem pagar?

a) Recollida al restaurant: efectiu o targeta
b) Entrega a domicili: us facilitem un enllaç segur per SMS on podreu fer el pagament amb targeta

Tenim un desig...

Intentarem fer-lo realitat però tingueu en compte quin tipus de cuina fem! Si teniu ganes de cuina vietnamita, malauradament no serem la vostra millor opció.

El nostre Instagram

@alkostat