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Reservas
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Carta
Cocina de diario con un producto excelente que convierte el acto primario de alimentarse en un festival de lo cotidiano. Una carta fresca, hecha con rigor, de platos, platillos y tapas pensados para compartir y para bons vivants.
Platillos y tapas
Croqueta Caesar (unidad)
3€
Tortilla de cebolla caramelizada
6€
Tortilla de patatas al caliu
12€
Ostra a la brasa con revuelto de huevo
6€
Fritura mediterránea con calamar, chipirón, salmonete y espardeña
22€
Surtido de terrinas y pâté en croûte caseros
14€
Cocas, niguiris y panadons
Pan de coca y pan tradicional con tomate
4€
Coca de recapte de escalivada con anchoa
9€
Coca de hojaldre de puerros con crema de queso Salva cremasco y raifort
18€
Niguiri catalán de calamar y panceta
6€
Niguiri catalán de caballa flameado con tomate a l’all cremat
8€
Panadó abierto de escalivada y butifarra negra
4€
Panadó abierto de sobrasada, dátil escabechado y queso
4€
Panadó abierto de centollo con sofrito
6€
Los efímeros
La Xatonada de lechuga
14€
Espárragos blancos a la brasa con salsa holandesa de anchoas y avellanas
15€
Huevo frito con sobrasada y puré de patatas
12€
Colmenillas preñadas a la crema con espárrago blanco
24€
Guisantes con chipirones
25€
Platillo de menudillos del mar de punta a punta
(con ostra, espardeña, tripa de bacalao, piel de anguila, sifón de calamar, cañaillas y ñoquis de patata)
18€
Raviolis de queso fresco con salsa provenzal al pesto
13€
Mollejas de ternera caramelizadas con espárrago blanco asado
22€
Rabo de toro escabechado con verduras a la vinagreta
18€
Pelota de carne y piñones con tomate escudellat, apio y guindilla
14€
El Centollo
Ensaladilla de centollo
14€
Crepe de centollo y langostino con crema fresca, huevo, vinagreta, maduixeta y vinagrella
15€
Centollo al natural y revuelto de huevo con su caldo
14€
Arroz en blanco de centollo, manzanilla y almendra
24€
Los clásicos
Judías verdes y patata cocida al momento con
butifarra de perol a la brasa
13€
Brandada de Bacalao con judías verdes y raifort
14€
Macarrones de rustido gratinados
Ración / media ración
12€/8€
Huevos estrellados con patatas fritas y butifarra de perol
15€
Steak tartar al all i pebre con mantequilla ahumada
22€
Pies de cerdo Pierre Koffman
19€
Pollo cubista en dos servicios: Muslo crocante con patatas mal cortadas, bien fritas y canelón fresco
(Recomendado para dos personas)
36€
Arroces
Paella de salmonete a la brasa
24€
Arroz de ñoras, azafrán y colitas de cigala
26€
Paella del señorito de Ripoll
22€
Arroz a la cazuela con sofrito negro del Empordà con espardeñas
36€
La brasa
De mar
Salmonete a la brasa con tomate ahumado y anxovada con olivas y alcaparras
28€
Rodaballo o lubina acompañados con pil pil y una cazuelita de patatas al horno
(Consultar con nuestro equipo para decidir cantidades y variedades ;))
s/m
Bacalao curado a la antigua acompañado de acelgas al ajillo y judías del ganxet
19€
y montaña
Pichón a la brasa con puré de patata
24€
Txuletón de vaca ribeye Black Angus acompañado de berenjena, chalotas, romero y pimienta verde
37€
Txuletón de vaca Ayrshire de pasto (maduración de 60 días) acompañado de una miscelánea de patatas y lechuga aliñada
(Recomendado para 2-4 personas)
110€
La parrillada de cerdo a la catalana (con pie, tocino, carrillera y butifarra de perol) acompañada de escalivada, patata al caliu, judías del ganxet, alioli y lechuga aliñada
(Recomendado para 2-4 personas)
20€
Postres
Helados
(consular con nuestro equipo para conocer las variedades del dia ;))
3€/u
Flan con nata
6€
Mousse de chocolate a las dos intensidades
6€
Tiramisú a la cuchara
9€
Recuit con miel y nueces
9€
Pastel fluido de avellana
9€
Buñuelos al momento con crema de vainilla
9€
Crema catalana con frutas cítricas
8€
Torrija con helado de vainilla
9€
Brazo de gitano del dia
9€