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Reservas
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Carta
Cocina de diario con un producto excelente que convierte el acto primario de alimentarse en un festival de lo cotidiano. Una carta fresca, hecha con rigor, de platos, platillos y tapas pensados para compartir y para bons vivants.
Platillos y tapas
Croqueta Caesar (unidad)
3,5€
Tortilla de cebolla caramelizada
7€
Tortilla de patatas al caliu
12€
Ostra a la brasa con revuelto de huevo
8€
Fritura mediterránea un poco de aqui y de allá, así y asá
24€
Pan de coca i pan tradicional con tomate
5€
Servicio de pan Triticum
3€
Niguiris Catalans
De panceta y calamar encebollado
7€
De sardina sosada, berenjena y piparra
5€
De ventresca de atún
12€
De ventresca de atún y erizo
14€
De Pepito
14€
Los efímeros
Ensalada de alcachofas con jamón y vinagreta
de carquinyolis
15€
Alcachofa Atún Caviar y Erizo
20€
Mejillones de Bouchot
22€
Raviolis de gamba y más marisco
28€
Sepia a la brasa con escalivada a la cazuela
18€
Salteado de caracoles a la brasa con butifarra y all i oli de escabeche
17€
Fricando de ventresca de atún con setas
24€
Platillo de tripa y capipota de Cal Jordi con trippa
Rossi a banda
16€
Bacalao a la antigua con judías, morro de cerdo y setas
27€
Cazuelita de mollejas glaseadas con verduras y setas
22€
Ahora cocinamos caza
Ensalada de conejo de bosque deshilachado con romesco,
anchoa, escarola y uvas
17€
Sopa rústica de faisana, tomillo y huevo
14€
Carrillera de jabalí con ñoquis de boniato
22€
Liebre a la royale con palosanto
32€
Arroz de pato blauet con alcachofas y pimiento y vino rancio
25€
Los clásicos
Judías verdes y patata cocida al momento con
butifarra de perol a la brasa
14€
Brandada de Bacalao con judías verdes, coliflor escabechada y raifort rallado
16€
Hojaldre de puerros con crema de queso La Gàrgola del Miracle
15€
Lasaña de rustido gratinados con mezcla de queso de Mas d’Eroles y O’Xortical
Ración / media ración
14€
Steak tartar al all i pebre con mantequilla ahumada
24€
Pies de cerdo Pierre Koffmann
26€
Pollo cubista en dos servicios: Muslo crocante con patatas mal cortadas, bien fritas y canelón fresco
(Recomendado para dos personas)
38€
Arroces
Paella de salmonetes a la brasa
24€
Arroz de ñoras, azafrán y colitas de cigala
26€
Paella del señorito de Ripoll
22€
La brasa
De mar
Salmonete con olivada y tomate
28€
Rodaballo al pil pil acompañado de una cazuelita de patatas al horno
s/m
Sardinas a la brasa con pan con tomate
16€
y montaña
Mediana de vaca acompañado de
berenjena, chalotas, romero y pimienta verde
37€
Txuletón de vaca acompañado de una miscelánea de patatas y lechuga aliñada
(Recomendado para 2-4 personas)
110€
Pichon con salmis de pichón
36€
Postres
98% fruta: tartaleta de manzanas y otras frutas con
sorbete de cítricos y hierbas frescas
10€
Pera de Puigcerdà al natural
8€
Flan con nata
8€
Mousse de chocolate a las dos intensidades
11€
Tiramisú a la cuchara
9€
Recuit con miel y nueces
8€
Buñuelos à la minute con crema de vainilla
9€
Tarta de hojaldre con almendra, melocotón y níspero
(20 min)
12€
Tartaleta de xocolata negra amb gelat de café
12€
Tartaleta del dia amb gelat de vainilla
11€